RISOTTO CON ASPARAGI
Risotto con asparagi una ricetta primi piatti della mia collega blogger Giovanna Auf del blog DolceSale in cucina
Questa ricetta è parte della raccolta “cuciniamo con gli asparagi” che trovate sulla mia pagina Facebook e Giovanna è stata estratta.
Giovanna ci scrive nel suo articolo che questo risotto è una vera delizia per il palato, perchè è un primo piatto molto cremoso e gustoso. Per sapere se dice il vero, non ci resta che provarlo!
Quindi vediamo cosa occorre per prepararlo.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 170 g di riso
- mezza cipolla
- 20 ml di olio
- 20 ml di vino bianco
- 600 ml di brodo vegetale
- 150 g di asparagi
- 2/3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 50 g di stracchino (oppure 20 g di burro)
- sale
- pepe
PER LA RICETTA COMPLETA CLICCATE SULLA FOTO
Risotto con asparagi