RISOTTO CON RIGAGLIE

Risotto con rigaglie una ricetta primi piatti della mia collega blogger Giampaola Manca del Blog Il mio quadernino delle ricette

Con questa ricetta Giampaola ha partecipato al mio evento sul mio gruppo di Facebook “Cuciniamo con il riso”

E’ una ricetta contadina, di tanto tempo fa, dove non si buttava via mai niente. Il resto potrete leggerlo sul Blog di Giampaola

Ora vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400 g di riso vialone o arborio
• rigaglie di pollo
• 50 g di burro
• mezza cipolla piccola
• mezzo bicchiere di vino rosso o bianco secco
• 1 litro e mezzo di brodo di pollo o dado
• 1 bustina di zafferano
• parmigiano grattugiato

PER LA RICETTA RISOTTO CON RIGAGLIE COMPLETA CLICCARE SULLA FOTO

Risotto con rigaglie