TACCHINO IN PENTOLA A PRESSIONE
Un’ottima e sanissima ricetta il tacchino in pentola a pressione, perchè senza olio e grassi aggiunti, in più è come se l’avessi cotta in forno.
Quindi la cottura nella pentola a pressione è ideale sia per quando fa caldo, sia per farci risparmiare sulla bolletta perchè non si accende il forno e i tempi di cottura sono dimezzati.
Il sapore del tacchino è straordinario, anche perchè non si disperde, ma resta tutto nella pentola.
Per rendere il pasto molto leggero accompagniamo il tacchino in pentola a pressione con delle verdure, come ad esempio zucchine lesse, melanzane grigliate, ecc…
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
- 2,500 kg di coscia di tacchino
- rosmarino
- salvia
- basilico se è estate
- aglio in camicia
- maggiorana
- coriandolo (facoltativo)
- sale
- pepe in grani
Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di carne
TACCHINO IN PENTOLA A PRESSIONE
Laviamo bene il nostro tacchino e poggiamolo nella pentola a pressione, uniamoci poi il rosmarino, la salvia, la maggiorana, l’aglio in camicia, se vi piace il coriandolo, se è estate qualche foglia di basilico e poi il sale e pepe.
Versiamo nella pentola anche 2 bicchieri di acqua.
Mescoliamo bene il tutto e chiudiamo con il coperchio.
Lasciamo cuocere a fiamma alta fino a che non inizia la fuoriuscita del vapore, abbassiamo la fiamma e lasciamo continuare la cottura per altri 30 minuti.
Trascorso il tempo, togliamo dal fuoco e lasciamo fuoriuscire tutto il vapore e solo allora toglieremo il coperchio.
Ecco cosa vi troverete in pentola
Poggiamo subito sui piatti di portata e copriamo con il fondo di cottura; serviamo il nostro tacchino in pentola a pressione con delle verdure grigliate o lessate e così sara un pasto all’insegna del benessere e della bontà.
Tacchino in pentola a pressione
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