MOZZARELLINE E GUANCIALE
Mozzarelline e guanciale una ricetta antipasti finger food, molto molto semplice e veloce da preparare, ma con un gusto davvero speciale.
Possiamo prepararle per una festa, per un buffet, per una cena tra amici, insomma per qualsiasi evento le mozzarelline e guanciale sono perfette.
Possiamo presentarle sia come finger food che come spiedini, magari per i bambini saranno più invitanti.
Ho scelto il guanciale perchè rispetto alla pancetta e al lardo ha delle venature magre e quindi mi sembra di migliore qualità.
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI PER 5 PERSONE:
- 20 mozzarelline ciliegino
- 20 fettine di guanciale non troppo grandi, ma sottili
Passiamo alla preparazione della ricetta antipasti finger food
MOZZARELLINE E GUANCIALE
La preparazione è davvero molto semplice: arrotoliamo ogni mozzarellina in una fetta di guanciale e poggiamola su una teglia ricoperta da carta da forno.
Se volessimo preparare degli spiedini invece, infiliamo ogni mozzarellina avvolta nel guanciale, su uno stecchino da spiedino.
Possiamo inserire fino a 3 – 4 mozzarelline per spiedino.
Mettiamo in forno già caldo a 180° per circa 6/7 minuti.
Una volta pronti portiamo in tavola oppure presentiamole al tavolo da buffet, magari per una festa.
Sono buone anche fredde, ve lo assicuro.
Mozzarelline e guanciale