MOZZARELLA ALLA PIZZAIOLA
Una ricetta secondi davvero buona, veloce ed economica!
Piacerà molto ai bambini, ma sicuramente anche agli adulti, provate con i vostri amici vedrete che successone!
Se non volete usare l’origano, potete sostituirlo con la maggiorana.
Vi consiglio di utilizzare dei pelati molto asciutti, visto che la mozzarella rilascerà molta acqua.
L’idea di preparare questa ricetta mi è stata data dalla mia collega e blogger Teresa de Tullio del Blog I sapori di Terry, che ringrazio molto.
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 mozzarelle da 100 g
- 500 g di pelati
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
- origano o maggiorana
Passiamo alla preparazione della ricetta secondi
MOZZARELLA ALLA PIZZAIOLA
In una padella facciamo soffriggere l’aglio in 3/4 cucchiai di olio (volendo possiamo eliminarlo dopo che sia soffritto) e uniamoci i pelati.
Schiacciamoli con una forchetta e lasciamo cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo il sale.
Nel frattempo tagliamo a fette la mozzarella, dovranno essere fette alte più o meno 1 cm.
Quando i pomodori saranno pronti appoggiare le fette di mozzarella.
Copriamo e lasciamo cuocere a fiamma bassissima per almeno 5 minuti.
La mozzarella dovrà risultare morbida e leggermente sciolta; ricopriamo le fettine di mozzarella con il sugo e infine aggiungiamo l’origano cospargendolo dappertutto.
Serviamo ancora caldo questo secondo piatto, che piacerà tantissimo.
Mozzarella alla pizzaiola