PASTA BRISE’ COME PREPARARLA
Pasta brisè una ricetta velocissima (10 minuti) da utilizzare come base per preparare tantissime altre ricette: tartellette, torte, timballi ecc…
Possiamo prepararla anche senza l’utilizzo di particolari elettrodomestici, anche a mano si può impastare, è semplice e l’impasto è piuttosto morbido.
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI:
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 5 g di sale
- acqua q.b
Passiamo alla preparazione della ricetta base
PASTA BRISE’ COME PREPARARLA
Sulla spianatoia disponiamo la farina a fontana, formiamo un buco al centro e uniamoci il burro ammorbidito, l’uovo e il sale.
Impastiamo un pochino, poi aggiungiamo l’acqua.
L’acqua dovrà essere aggiunta un po’ alla volta e fino a quando non avremo ottenuto un impasto liscio, compatto e omogeneo, non dovrà essere molto morbido ( più o meno mezzo bicchiere di acqua).
Lavoriamo bene sulla spianatoia e utilizziamo la pasta brisè anche da subito, altrimenti copriamola con la pellicola e conserviamola in frigo.
Pasta brisè come prepararla