HAMBURGERS ALLA MODA TEDESCA
Una ricetta davvero gustosa, semplice e abbastanza veloce da preparare, se prepariamo noi in casa gli hamburgers anche economica. Se volete provare ecco la ricetta.
In questa ricetta secondi di carne troviamo le cipolle bianche che non risultano molto forti nel sapore, ma se si preferisce comunque, attenuarne il sapore, possiamo inserirla, dopo affettata, in una ciotola di acqua fredda e lasciarla almeno un’oretta, cambiando ogni tanto l’acqua.
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 600 g di carne macinata di manzo
- 200 g di cipolle bianche
- 120 g di burro
- 2 tuorli
- un pizzico di noce toscana
- sale
- pepe
Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di carne
HAMBURGERS ALLA MODA TEDESCA
Affettiamo le cipolle e facciamone cuocere solo 50 g con 20 g di burro, a fuoco moderato. Conserviamo la padella per le altre cipolle.
In una ciotola uniamo alla carne, la cipolla cotta e i tuorli, aggiungiamo il sale, il pepe e la noce moscata, mescoliamo bene il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Formiamo gli hamburgers come da ricetta che trovate qui.
Facciamole cuocere con 60 g di burro.
Appena cotti poggiamoli sul piatto di portata.
Nella padella delle cipolle, aggiungiamo il burro rimasto e facciamo dorare le altre cipolle. Appena pronte versiamole sugli hamburgers alla moda tedesca e serviamoli subito ben caldi.
Hamburgers alla moda tedesca